四点金猪脚饭（四点金猪脚饭为什么这么贵）

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1、四点金指的是猪蹄四趾中间的那一块蹄筋，它是猪脚上最黄金的一块部位。

2、典型的潮汕地区风味小吃和叫法，猪蹄叫做猪脚，四点金是猪的四个脚趾头，本地人认为这四个脚趾头支撑整条猪的体重，是猪里头最好的部分。

3、四、猪蹄饭的口感充满了胶原蛋白，鲜美可口，与四点金相比，有着明显的不同。

4、 猪脚四点金，又被称为猪蹄，因其每只脚上共有四个蹄子而得名。

5、 四点金是猪蹄中的精华部分，位于猪蹄四趾中间的蹄筋。

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